說起印度料理，我個人的印象就是印度咖哩、甩餅、羊肉、拉茶。

印渡風情位於浦城街巷內，自2004年開業至今已經十多年，

因為菜色豐富，越多人一起就可以吃到越多不同風味的料理。

店內光線明亮，掛滿了印度布幔、畫作、燈飾或各種裝飾品，

甚至連座墊都很印度，電視則播放著寶萊塢電影，處處都充滿著印度風情。



餐點一打開，讓人陷入選擇困難，因為種類太多。

主要分為開胃菜、印式燒烤、湯品拌菜、各式特品（雞肉、羊肉、海鮮）、

素菜、飯類、印度烤餅以及甜點飲料，

Andy老闆早就料到會有這樣的需求，於是以店內精選料理，

搭配出兩人和四人的套餐，不僅可以吃到店裡經典菜色，

價格更是原價的六七折，真的超划算。



雞翅外酥脆，內多汁，水分保持的不錯，一人一隻有點不過癮。



傳統的印度串燒羊肉是先將肉塊進行串烤後，再以鐵盤搭配洋蔥、青椒盛裝，

搭配香菜優格醬一起上桌，最重要的是羊肉滿滿一盤，分量很豪邁。

剛上桌時還能聽到鐵盤滋滋作響，香氣四溢真的很誘惑人，

雖然不是第一時間入口，但羊肉肉質依然保持鮮嫩，

再加上香料的味道不會很重，可以吃得到羊肉本身的鮮美。

這道串燒羊肉可以直接吃，也可以搭配香料飯或是夾入甩餅一起。

香菜優格醬是很厲害的東西，羊肉本身味道就不錯了，

沒想到沾了點香菜優格醬入口，味道竟然起了大變化，

這香菜優格醬不太有香菜味，一定要試試看。



這咖哩魚也是出乎我意料的大份量，

本以為會是零星的魚肉片，結果給了一整片魚不吝嗇。

咖哩味道濃郁但不太會辣，香料也不會過重，

以咖哩來說算是很溫和的一道，我個人覺得這道搭香料飯挺不錯的。



烤餅和甩餅長得很像，不過烤餅用擀的，

甩餅是丟在天空飛，利用選轉讓餅皮向外伸展，再乾烙而成。

據說店裡使用的是由印度空運來台的坦都烤爐，實在是很講究，

奶油烤餅除了本身的餅的香氣外，因為多了奶油，香氣又再上一層。



甩餅比較Q，有咬勁，單吃的話就是比較單純的麵餅香氣。

我個人覺得甩餅拿來加咖哩或串燒羊肉都不錯，烤餅就比較適合單吃。

但因為我們點的是味道比較單純的奶油烤餅，搭配咖哩或羊肉也滿合適。



香料飯香料飯的口感偏硬，搭配羊肉或咖哩都很好吃，

不要覺得看起來小小一碗，份量可不少。



冷熱印度奶茶的差別，在於熱的喝起來感覺薑黃味道比較明顯，

另外熱的會提供一根肉桂棒，稍微攪拌後又讓奶茶多了不同風味。

相對於熱奶茶，冰奶茶就顯得平淡多了。



最後的甜點是米布丁，我們覺得吃起來有點像西米露的感覺，還滿有意思。



整體來說，印渡風情是間有趣的餐廳，不僅提供印度服飾讓前來用餐的客人可以穿搭拍照，

餐點的份量也是誠意十足，要讓大家都能吃飽又吃好，

能夠在師大夜市商圈一開就是十多年，一定是深受大家喜愛。

食材的選擇相信也是很有一套，以羊肉來說，一點都沒有羊騷，想必是經過精挑細選而來。

有好的食材，經過大廚精心烹調，自然就有好味道，也自然就留得住客人。

對印度料理有興趣的朋友，可以來印渡風情品嚐看看。

出處：【台北】印渡風情，穿印度服飾品嚐道地印度料理